Galets a la borgoñona

Galets a la borgoñona

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

24 unidades

Zutaten

Cocción de pasta

24 galets (150 g)
1500 g de agua
1 cucharada de sal

Mantequilla a la borgoñona

3 dientes de ajo
1 chalota
20 g de hojas de perejil fresco
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de coñac
1 cucharada de vino blanco
1 pellizco de nuez moscada molida

Montaje

24 caracoles cocidos
2 cucharadas de pan rallado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 1.02 g

Brennwert 373 kJ / 89 kcal

Fett 7.09 g

Ballaststoffe 0.37 g

Kohlenhydrate 5.36 g

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