Ravioloni verdi di mare

Ravioloni verdi di mare

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta

300 g farina tipo 00 + q.b.
70 g di foglie di spinaci freschi lavate, asciugate e ben strizzate

70 g di spinaci in foglia surgelati
2 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Ripieno

150 g di mollica di pane a tocchetti (1 cm)
1 spicchio di aglio piccolo
10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
40 g di Grana Padano
1 pizzico di noce moscata in polvere
20 cozze sgusciate
20 gamberetti sgusciati e puliti
1 pizzico di sale

Condimento e termine della preparazione

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
350 g di pomodori maturi a pezzi
20 cozze sgusciate
20 gamberetti sgusciati e puliti
1 pizzico di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 31.7 g

Brennwert 1966 kJ / 470 kcal

Fett 12.7 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 61 g

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