Sorbete de melocotón en zurracapote

Sorbete de melocotón en zurracapote

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

12 raciones

Zutaten

Sorbete de melocotón

120 g de azúcar
200 g de agua
600 g de melocotón pelado, en trozos y congelado
50 g de licor de melocotón

Zurracapote

250 g de vino tinto de Rioja
250 g de agua
200 g de azúcar
1 palo de canela
40 g de zumo de limón
100 g de zumo de naranja

Palitos de canela

2 láminas de masa filo
80 g de mantequilla fundida
15 g de canela molida

Galletas de hojaldre

100 g de masa de hojaldre
2 cucharadas de azúcar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 39.7 mg

Eiweiß 1.5 g

Brennwert 1149 kJ / 274 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 4.3 g

Kohlenhydrate 43.1 g

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