Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 raciones

Zutaten

500 g de cigalas enteras crudas pequeñas
60 g de aceite de oliva
500 g de agua
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
20 g de almendras tostadas sin sal
2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos de 2 cm
100 g de zanahoria en trozos de 2 cm
150 g de setas de cardo frescas en tiras
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de sal
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1307.6 mg

Eiweiß 20.5 g

Brennwert 1212 kJ / 289 kcal

Fett 14.2 g

Ballaststoffe 6.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 21.3 g

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