Kompatible Versionen
Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g de puerro (solo la parte blanca), en rodajas de 1 cm
- 40 g de mantequilla, en trozos
- 250 g de cerezas (sin hueso)
- 50 g de azúcar moreno
- 100 g de vino de Oporto
- 120 g de agua
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de canela molida
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 500 - 600 g de solomillo de ternera en medallones de 2-3 cm de grosor (4 medallones)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1763 kJ / 421 kcal
- Eiweiß
- 29.6 g
- Kohlenhydrate
- 28.7 g
- Fett
- 18.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10 g
- Ballaststoffe
- 1.8 g
- Natrium
- 251 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tartar dos salmones
20min
Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho
1 Std. 30 Min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1u. 15min
Buñuelos de maíz y gambones
1h
Berberechos al cava
25min
Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes
1u. 15min
Tortitas de patatas con crema de hierbas y salmón ahumado
45min
Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar
13h
Crema fría de turrón
1 Std. 10 Min
Dip cremoso de langostinos
10min
Sorbete de mango con coulís de frambuesa
1 Std. 10 Min
Tartar de atún rojo y crema de almendras
1 Std. 20 Min