Polpettone mortadella e pistacchio

Polpettone mortadella e pistacchio

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

8 porzioni

Zutaten

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di pane bianco in cassetta morbido, a pezzi
½ spicchio di aglio
½ cipolla a pezzi
½ carota pelata e a pezzi
½ gambo di sedano a pezzi
1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto di menta fresca le foglioline lavate
1 cucchiaino di sale
200 g di carne trita di manzo
200 g di carne trita di maiale
2 uova
300 g di stracciatella
2 - 3 cucchiai di pangrattato (optional)
120 g di farina di pistacchio
8 fette di mortadella

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 533.8 mg

Eiweiß 27.3 g

Brennwert 1825.5 kJ / 436.3 kcal

Fett 31.5 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 11.1 g

Kohlenhydrate 11.5 g

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