Geräte und Zubehör
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Taze Otlu Kuzu, Bezelye Püresi ve Kuşkonmaz
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
4 porsiyon
Zutaten
Taze Otlu Kuzu
-
kuzu pirzola (2 bütün parça), her biri yakl. 360 g, kalın yağ tabakası çıkarılmış700 - 720 g
-
tuz damak tadınıza göre
-
karabiber damak tadınıza göre
-
beyaz tost ekmeği kenarlarıyla birlikte, küçük parçalara bölünmüş1 dilim
-
diş sarımsak2
-
maydanoz sadece yaprakları5 g
-
kuru kekik½ tk
-
limonun kabuğu sadece sarı kısımları, ince rendelenmiş1
-
zeytinyağı ekstra 0.5 tk zeytinyağı20 g
-
tereyağı ekstra 0.5 tk tereyağı20 g
-
1 yk hardalDijon hardalı1 yk
Bezelye Püresi ve Kuşkonmaz
-
kaynar su500 g
-
bezelye, dondurulmuş çözdürülmüş250 g
-
kuşkonmaz odunsu kısımları kesilip atılmış350 g
-
krema yüksek yağ oranlı30 g
-
tereyağı yumuşak20 g
-
tuz½ tk
-
karabiber2 tutam
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porsiyon
Natrium
1072.8 mg
Eiweiß
55.3 g
Brennwert
3064.6 kJ /
732.5 kcal
Fett
48.6 g
Ballaststoffe
5.9 g
gesättigte Fettsäuren
20.6 g
Kohlenhydrate
17.6 g
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