Bánh mì Ciabattine

Bánh mì Ciabattine

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 miếng

Zutaten

dầu ô liu nguyên chất để chống dính
men nở khô
¾ thìa cà phê
7 gam men nở tươi, vỡ vụn
đường
5 gam
nước
1620 gam
bột mì dai
395 gam
bột mì manitoba
bột mì pasta (xem mẹo)
260 gam
muối biển
12 gam
bột mì semolina mịn để rắc
1 - 2 thìa canh

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 miếng

Eiweiß 19 g

Brennwert 2581 kJ / 671 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 127 g

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