Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salsa de mantequilla al cilantro
- 5 g de hojas de cilantro fresco
- 1 diente de ajo
- 120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
- 1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 10 g de zumo de lima
Salsa al azafrán
- 30 g de chalota
- 1 diente de ajo
- 20 g de mantequilla
- ½ cucharadita de harina de trigo
- 150 g de caldo de pescado
- 8 - 10 hebras de azafrán
- 1 pellizco de sal
Vieiras
- 24 vieiras, sin coral (ver sugerencia)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- cebollino fresco, picado
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Brennwert
- 281 kJ / 67 kcal
- Eiweiß
- 3.3 g
- Kohlenhydrate
- 1.3 g
- Fett
- 5.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.1 g
- Ballaststoffe
- 0.1 g
- Natrium
- 146.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Merluza al horno con pimientos caramelizados
45 min
Crema de calabaza y langostinos
45 min
Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos
10 Min
Langostinos con chimichurri de cítricos
30 min
Crujientes de queso brie con arándanos
50 min
Chuletas de cordero con salsa de hierbas (Al vacío)
2h 45min
Crema de limón con fresas
25 Min
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20 Min
Croquetas de centollo
7h
Volovanes con marisco y rape
1 godz. 10 min
Crema de queso Idiazabal con salmorejo
50 min
Arroz rojo de carabineros
1 godz.