Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío
Zutaten
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3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 chalota
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1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
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4 pellizcos de sal
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
-
2 cucharadas de nata
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2000 g de agua
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800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
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50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
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