Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

4.0 8 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 raciones

Zutaten

3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 chalota
1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
2 cucharadas de nata
2000 g de agua
800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 717.5 mg

Eiweiß 21.3 g

Brennwert 1472 kJ / 350 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 34.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Caballa en aceite

24 Std. 50 Min

Bocaditos con gambón

20 Min

Bolitas de queso con frutos secos

30 Min

Solomillo de cerdo Wellington con duxelle de guisantes

1 Std. 15 Min

Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

40 Min

Pastel de calabacín y bonito

1 Std.

Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos

35 Min

Menú: Bacalao con mantequilla de cítricos. Muffins con chips de chocolate

45 Min

Caldereta de langosta

1 Std.

Setas bravas crujientes

30 Min

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55 Min

Terrina de pavo con frutos secos

1 Std.