Ostras con tres aliños

Ostras con tres aliños

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 15 Min

4 raciones

Zutaten

24 ostras limpias

Aliño al estilo francés

70 g de chalota en rodajas de 3 mm
60 g de cava
4 - 6 granos de pimienta rosa
30 g de zumo de limón
2 pellizcos de pimienta rosa molida

Aliño al estilo nórdico

70 g de chalota en rodajas de 3 mm
80 g de manzana Granny Smith (pelada y sin semillas), en trozos de 2 cm
60 g de sidra
10 g de azúcar moreno
3 - 4 ramitas de cebollino fresco picado

Aliño al estilo libanés

70 g de chalota en rodajas de 3 mm
30 g de vinagre de vino blanco
1 granada (desgranada)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 raciones

Natrium 528.4 mg

Eiweiß 37.6 g

Brennwert 2050 kJ / 490 kcal

Fett 10.7 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 54.5 g

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Spanien

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