Caesar Dressing

Caesar Dressing

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

500 g

Zutaten

oil (neutral oil such as canola, sunflower)
200 g
Parmesan cheese cubed, plus extra shaved for garnish
60 g
black peppercorns
¼ tsp
egg yolks
2
garlic cloves or 2 confit garlic cloves (optional) (see Variation)
2
anchovy fillets, preserved in oil
3
lemon juice
20 g
Dijon mustard
15 g
salt to taste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 g

Natrium 1453 mg

Eiweiß 32.8 g

Brennwert 8961.8 kJ / 2141.9 kcal

Fett 228 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 42.6 g

Kohlenhydrate 11.8 g

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