Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Keine Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1177.9 mg

Eiweiß 71.2 g

Brennwert 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Fett 36.8 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 42.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Oyster Mushroom and Champagne Risotto

35 Min

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

Keine Bewertungen

Seafood Soup with Gluten-free Bread

3 Std. 30 Min

Steamed Sea Bass with Watercress Orange Couscous

35 Min

Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce

30 Min

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40 Min

Salmon Tartare

25 Min

Stuffed Peppers with Tomato Sauce

1 Std. 45 Min

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

45 Min

Steak au Poivre

20 Min

Portuguese-style Crème Brûlée

25 Min

Sautéed Pork with Cider

55 Min