Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

Salsa de pimiento

600 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
200 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
10 g de romero fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de curry en polvo
10 g de zumo de limón
40 g de miel
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1200 - 1500 g de pollo entero (limpio)

Patatas

500 g de patatas de guarnición (con piel), lavadas
10 g de eneldo fresco
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de cilantro

10 g de cilantro fresco hojas y parte del tallo
1 diente de ajo
100 g de mayonesa
120 g de yogur griego
40 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 791 mg

Eiweiß 47.3 g

Brennwert 3586 kJ / 857 kcal

Fett 58.7 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 34.5 g

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