Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
80 g di vino bianco secco
720 g di acqua
2 cucchiaini di sale
1 dado per brodo vegetale
20 g di burro
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1174.1 mg

Eiweiß 8.7 g

Brennwert 1745.5 kJ / 417.2 kcal

Fett 12.4 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.1 g

Kohlenhydrate 66.8 g

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