Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Herby potato salad with crisp topping
Zutaten
Vinaigrette
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Dijon mustard1 tsp
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extra virgin olive oil90 g
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red wine vinegar60 g
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caster sugar1 tsp
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sea salt2 pinches
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ground black pepper2 pinches
Potato salad
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water500 g
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new baby potatoes cut into quarters1000 g
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spring onions/green onions trimmed and cut into pieces4
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fresh parsley leaves only7 sprigs
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fresh dill leaves only5 sprigs
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fresh chives7 sprigs
Mayonnaise
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extra virgin olive oil200 g
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egg1
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freshly squeezed lemon juice20 g
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Dijon mustard1 tsp
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sea salt2 pinches
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ground black pepper2 pinches
Crispy topping
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extra virgin olive oil to shallow fry
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pickled capers drained and dried2 tbsp
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garlic cloves thinly sliced4
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flaked almonds2 tbsp
Assembley
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rocket leaves60 g
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cornichons baby, cut into halves12
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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