Vegane Lasagne

Name: Vegane Lasagne
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Soja Schnetzel; 450 g Wasser, heiß; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 200 g Möhren; 200 g Knollensellerie; 80 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 50 g Olivenöl; 100 g Tomatenmark; 150 g Rotwein; 400 g stückige Tomaten; 2 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 3 TL italienische Kräuter, getrocknet; 1 TL Paprika edelsüß; 2 Lorbeerblätter; 550 g Haferdrink; 40 g vegane Margarine; 60 g Mehl; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 250 g Lasagneplatten; 120 g geriebene Käse-Alternative, vegan

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 35 Min

Gesamtzeit 1 Std. 50 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

150 g Soja Schnetzel, fein
450 g Wasser, heiß
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan
200 g Möhren, in Stücken
200 g Knollensellerie, in Stücken
80 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
50 g Olivenöl
100 g Tomatenmark
150 g Rotwein, vegan
400 g stückige Tomaten, aus der Dose
2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 TL italienische Kräuter, getrocknet
1 TL Paprika edelsüß
2 Lorbeerblätter