Cocido de res piamontés a fuego lento (Bollito)

Cocido de res piamontés a fuego lento (Bollito)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

4 porción

Zutaten

650 g carne de res, sin hueso cortado en trozos
1400 g de agua
15 g de sal gruesa
1 hoja de laurel, fresca
2 ramitas de perejil
50 g de zanahoria
50 g de cebolla
10 g de apio

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1608.4 mg

Eiweiß 35.5 g

Brennwert 933.6 kJ / 223.2 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 2.9 g

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