Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 10 Min

10 raciones

Zutaten

Masa sablé de pistacho

1 cucharadita de mantequilla
100 g de pistachos pelados
15 g de agua
80 g de azúcar
½ cucharadita de vainilla líquida
25 g de almendra molida
150 g de harina de repostería
1 yema de huevo

Relleno de mascarpone

450 g de queso mascarpone
60 g de azúcar glas
20 g de zumo de limón
1 cucharada de piel de limón rallada
3 pomelos rosas en gajos a vivo
1 cucharada de azúcar glas
10 - 20 g de pistachos pelados en trozos, para decorar

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 172.2 mg

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 2003 kJ / 478 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 54.2 g

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