Cantonese Steamed Fish

Cantonese Steamed Fish

4.5 20 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

soy sauce
70 g
water
770 g
sugar
20 g
coriander roots
4 sprigs
pomfret fish (approx 600 g), descaled and gutted, scored
1
spring onions tied into knots, plus extra thinly sliced for garnishing
2 sprigs
fresh ginger slices
3 cm
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) (optional)
1 tbsp
coriander leaves to garnish
2 sprigs
shallot oil to garnish
2 tbsp
fresh red chilli deseeded, thinly sliced, to garnish
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 735 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 1207 kJ / 289 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 9 g

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