Insalata di patate con vinaigrette alle erbe

Insalata di patate con vinaigrette alle erbe

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 porzioni

Zutaten

Insalata di patate a fette

800 g di patate novelle non sbucciate
500 g di acqua
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Vinaigrette alle erbe

60 - 70 g di scalogno
½ peperoncino piccante rosso, fresco senza semi
80 g di olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di senape di Digione
5 g di foglie di prezzemolo fresco
10 foglie di basilico fresche
1 cucchiaio di foglioline di timo fresco
30 g di aceto di vino bianco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 416 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 1170 kJ / 280 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 26 g

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