Pãezinhos a vapor com recheio de miso

Pãezinhos a vapor com recheio de miso

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 unidades

Zutaten

Pãezinhos

água
155 g
açúcar
15 g
fermento de padeiro seco
1 c. chá de
farinha tipo 65
300 g
fermento em pó p/ bolos
1 c. chá cheia de
sal
½ c. chá de
azeite
5 g

Recheio

pasta de miso
20 g
óleo de sésamo
20 g
cebolo (spring onion) picado (2 mm aprox.)
50 g
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar

Cozer pãezinhos e molho

gengibre fresco
5 g
molho de soja
50 g
mirin
20 g
açúcar
20 g
vinagre de arroz
5 g
óleo de sésamo
10 g
água
1000 g
cebolo (spring onion) picado (2 mm aprox.)
10 g
sementes de sésamo, preta
1 c. sopa de
1 c. sopa de sementes de sésamo

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 unidade

Natrium 649.9 mg

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 905.2 kJ / 216.3 kcal

Fett 6.4 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 35.6 g

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