Geräte und Zubehör
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Fresas al Oporto en nidos de merengue
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
8 raciones
Zutaten
-
250 g de azúcar
-
125 g de clara de huevo
-
3 - 4 gotas de zumo de limón
-
500 g de fresas en cuartos
-
6 - 8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
-
30 g de vino de Oporto
-
20 g de aceite de oliva
-
30 g de miel
-
10 g de vinagre balsámico
-
300 g de agua
-
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
-
1 cucharada de azúcar glas
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
38.9 mg
Eiweiß
2.7 g
Brennwert
1188 kJ /
284 kcal
Fett
12 g
Ballaststoffe
1.3 g
gesättigte Fettsäuren
6.1 g
Kohlenhydrate
42.7 g
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