Rotolo al tiramisù

Rotolo al tiramisù

3.3 16 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

12 fette

Zutaten

Pasta biscotto

4 uova albumi e tuorli separati
1 pizzico di sale
80 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
130 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 cucchiaio di zucchero a velo
120 g di caffè espresso freddo
50 g di Marsala

Ripieno

200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di stabilizzatore per panna montata (optional)
250 g di mascarpone
50 g di zucchero
2 cucchiai di cacao in polvere
gocce di cioccolato (optional) q.b. per decorare
amaretti (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 144 mg

Eiweiß 4.6 g

Brennwert 1042.4 kJ / 249.1 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.4 g

Kohlenhydrate 24.6 g

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