Menu: Salada de batata, feijão-verde e ervilhas com bacalhau e Clafoutis de frutos vermelhos

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 doses

Zutaten

Manteiga q.b. p/ untar
ovo
1
açúcar
40 g
sal
1 pitada de
natas
120 g
farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
fermento em pó p/ bolos
½ c. chá de
água
800 g
sal
1 ½ c. chá de
batatinha nova de casca fina, cortada em metades
350 g
feijão-verde cortado em pedaços
200 g
ervilhas descongeladas
150 g
azeite mais 1 fio p/ temperar
130 g
postas de bacalhau demolhado (4 postas aprox.) (ver dica)
1000 g
pimenta
1 pitada de
paprika fumada (opcional)
1 - 2 c. chá de
1 - 2 c. chá de paprika, (opcional)
framboesa
150 g
150 g frutos vermelhos
alho
3 dentes de
vinagre balsâmico
30 g
coentros só as folhas
15 g
alcaparras (opcional)
50 g
Amêndoa laminada torrada q.b. p/ polvilhar (opcional)
Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 18867 mg

Eiweiß 166.4 g

Brennwert 5449.9 kJ / 1302.6 kcal

Fett 44.7 g

Ballaststoffe 10.2 g

gesättigte Fettsäuren 12.2 g

Kohlenhydrate 52.6 g

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