Gorgonzola Tart with Pear and Walnuts (TM5)

Gorgonzola Tart with Pear and Walnuts (TM5)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

Dough

plain flour plus extra for dusting
220 g
olive oil
15 g
water
125 g
fine sea salt
½ tsp
caster sugar
1 pinch

Topping

halved walnuts
40 g
chicory
100 g
pear halved lengthways
150 g
crème fraîche
100 g
coarse salt flakes or to taste
2 pinches
ground black pepper or to taste
2 pinches
Gorgonzola dolce crumbled
100 g
rocket leaves for garnising

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 676.9 mg

Eiweiß 13.7 g

Brennwert 1936.3 kJ / 462.8 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 51.6 g

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