Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon

Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon

4.7 7 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Maple Hollandaise Sauce

maple sugar to taste (see Tip)
½ - 1 oz
water
1 tbsp
lemon juice
1 tbsp
unsalted butter room temperature, cut into cubes (½ in)
5 ½ oz
egg yolks, from large eggs
3
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Poached Eggs

large eggs
4
water
60 oz
vinegar
1 ½ oz
English muffins
2
smoked salmon cold smoked, sliced to serve (see Tip)
2 ½ - 3 ½ oz
fresh chives thinly sliced

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 415.3 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 2175 kJ / 519.9 kcal

Fett 42.2 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 23.3 g

Kohlenhydrate 18.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Mega Maple 25 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Sopa de Pollo (Chicken Soup)

45 Min

Shrimp Scampi

40 Min

Medicine Ball Tea

20 Min

Rosé Cream Puff Pastry

3 Std. 30 Min

Beer Pickles

24 Std. 20 Min

Peeler Beet Carpaccio with Burrata

1 Std. 25 Min

Baked Pork Tenderloin with Rice

1 Std. 20 Min

Cranberry Chicken Salad Sandwich

15 Min

Ube Coffee

10 Min

Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce

2 Std. 50 Min

Queso Fundido with Chorizo

45 Min

Pork Loin with Mashed Potatoes and Salad

1 Std.