Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

4.5 10 Bewertung

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
40 g di scalogno a metà
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
80 g di cubetti di pancetta dolce
300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
300 g di orzo perlato (cottura 35-40 minuti)
50 g di vino bianco secco
900 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale
50 g zucchero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
300 g di mascarpone
2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
300 g di farina tipo 00 + q.b.
140 g di burro freddo, a tocchetti (2 cm) + q.b.
1 uovo
2 tuorli
5 g di lievito istantaneo per torte salate
3 g di sale
90 g di Provolone piccante, a pezzi
200 g di formaggio fresco spalmabile
140 g di prosciutto cotto a cubetti
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
200 g di caffè espresso (4 tazzine)
granella di nocciole a piacere
4 cialde cilindriche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 399.8 mg

Eiweiß 46.1 g

Brennwert 6317.3 kJ / 1509.8 kcal

Fett 92.2 g

Ballaststoffe 9.1 g

gesättigte Fettsäuren 19.8 g

Kohlenhydrate 132.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Menù completi 47 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Insalata di farro con tacchino e verdure

Insalata di farro con tacchino e verdure

40min

Insalata di cereali misti e verdure

Insalata di cereali misti e verdure

1h 15min

Cous cous con uova strapazzate e fave

Cous cous con uova strapazzate e fave

35min

Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle

Minestra saporita di lenticchie, finocchi al Parmigiano Reggiano e muffin di carote e mandorle

1h 30min

Farro tonno e pomodorini secchi (Modalità Cuoci riso)

Farro tonno e pomodorini secchi (Modalità Cuoci riso)

30min

Zuppa d'orzo e fagioli

Zuppa d'orzo e fagioli

50min

Risotto al cavolo nero e Taleggio

Risotto al cavolo nero e Taleggio

35min

Zuppa di cereali e verdure

Zuppa di cereali e verdure

40min

Minestra di orzo con zucca e peperoni

Minestra di orzo con zucca e peperoni

35min

Risotto porri e finocchi

Risotto porri e finocchi

40min

Minestra di orzo con zucca e salsiccia

Minestra di orzo con zucca e salsiccia

1h

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40min