Rouleaux d'été végétariens (TM6)

Rouleaux d'été végétariens (TM6)

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

70 g de vermicelles de riz
500 g d'eau
1 c. à thé d'huile végétale
80 g de carotte
80 g de poivron rouge épépiné et coupé en 2 quartiers
50 g de radis roses
100 g de chou rouge cœur retiré et chou coupé en un seul morceau adapté à la taille de la grande goulotte

La sauce pimentée

90 g d'eau
30 g de pâte de piment rouge gochujang

30 g de sauce harissa
90 g de sauce de soja
30 g de sucre en poudre

Le montage

8 feuilles de riz (22 cm)
8 feuilles de laitue (env. 10 cm x 15 cm)
l'eau tiède pour les feuilles de riz
50 g de germes de soya en conserve égouttés
8 brins de coriandre fraîche feuilles grossièrement hachées
8 brins de menthe fraîche feuilles grossièrement hachées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1700 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 957 kJ / 229 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.4 g

Kohlenhydrate 44 g

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