Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

12 pieces

Zutaten

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 691.6 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 954.8 kJ / 228.2 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 5.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Simon Rogan 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Spooky Spaghetti and Meatballs

Spooky Spaghetti and Meatballs

Keine Bewertungen

Sweet and Sour Cucumber Slices

Sweet and Sour Cucumber Slices

5 Min

Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette (TM5)

Courgette Salad with Parmesan and Sun-Dried Tomato Vinaigrette (TM5)

15 Min

Soft Fresh Cheese

Soft Fresh Cheese

15 Std. 20 Min

Green Mole Chicken

Green Mole Chicken

1 Std.

Mexican Spare Ribs

Mexican Spare Ribs

50 Min

Pears, Cheese and Honey

Pears, Cheese and Honey

15 Min

Peach Juice

Peach Juice

2 Std. 10 Min

Cosmopolitan

Cosmopolitan

10 Min

Peanut Butter Cheesecake Dip

Peanut Butter Cheesecake Dip

5 Min

Argentinian Chicken Empanadas

Argentinian Chicken Empanadas

3 Std. 40 Min

Frozen Strawberry Daiquiri

Frozen Strawberry Daiquiri

10 Min