![Bûche glacée chocolat et crème brûlée Bûche glacée chocolat et crème brûlée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ea6c9bc9453159c40cd96ed79251c401/Derivates/2664d5a2fd5a879c7ff2b9052618e93074bf5222.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
L'insert crème brûlée
- 3 feuilles de gélatine alimentaire, et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait
- ½ gousse de vanille, fendue et grattée
- 4 jaunes d'œufs
- 30 g de sucre en poudre
- 20 g de rhum
La mousse au chocolat
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 3 œufs
Le biscuit
- 120 g de beurre, coupé en morceaux
- 80 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 2562.5 kJ / 615.8 kcal
- Eiweiß
- 13.1 g
- Kohlenhydrate
- 46.3 g
- Fett
- 40 g
- gesättigte Fettsäuren
- 23.6 g
- Ballaststoffe
- 5.5 g
- Natrium
- 166.8 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crème pâtissière au chocolat
30 Min
Crème dessert au sirop d'érable
20 min
Sapin de Noël aux lardons et au cheddar
1 Std. 15 Min
Entremets rose
1 Std.
Entremets chocolat-cacahuète
12sa
Oeufs en chocolat
2 Std. 15 Min
Paris-Brest
3h
Napolitain
4h 20min
Bûche glacée
8h
Petits beignets chocolat et noisettes
3 Std. 10 Min
Beignets hollandais (Oliebollen)
1 Std. 45 Min
Glace à la violette
12sa