Etagentorte

Etagentorte

4.6 120 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 7 Std.

24 Stücke

Zutaten

Pudding

Milch
1100 g
Zucker
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht
30 g
Speisestärke
80 g

Biskuit

Eier
10
Zucker
320 g
Mehl
470 g
Backpulver
1 ½ TL
Salz
1 Prise

Buttercreme und Fertigstellung

Orangensaft ohne Fruchtfleisch
240 g
Holunderblütensirup
120 g
weiße Schokolade in Stücken
100 g
Butter Zimmertemperatur, in Stücken
400 g
Himbeeren
625 g
Himbeerkonfitüre ohne Kerne
250 g
Puderzucker (optional) zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 1753 kJ / 419 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 1.9 g

Kohlenhydrate 53 g

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