Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 raciones

Zutaten

800 g de agua
120 g de bulgur
50 g de almendras tostadas sin sal
100 g de rúcula
3 melocotones en dados (1 cm)
1 aguacate en dados (1 cm)
40 g de zumo de limón
60 g de aceite de oliva
20 g de miel
½ cucharadita de comino molido (optional)
½ cucharadita de sal

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 376.6 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1608 kJ / 384 kcal

Fett 22.3 g

Ballaststoffe 10.6 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 44.1 g

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