Brioches ripiene alle mele

Brioches ripiene alle mele

4.7 22 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 4 Std.

16 pezzi

Zutaten

Mele insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di mela (tipo Granny Smith, Fuji, Pink Lady), sbucciate e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
¼ - ½ cucchiaino di cannella in polvere (optional)

Pre-impasto

100 g di latte
15 g di lievito di birra fresco
10 g di miele
100 g di farina manitoba

Impasto

180 g di farina manitoba + q.b.
80 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo albume e tuorlo separato
50 g di latte
15 g di latte in polvere
120 g di farina tipo 0
1 tuorlo
1 pizzico di sale
70 g di burro freddo, a pezzi
granella di zucchero q.b. per decorare

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 63.6 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 717.3 kJ / 171.4 kcal

Fett 5.5 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 28.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Gusto d'estate 20 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Biscotti di vetro segnaposto

2 Std.

Mini Pandorini (TM6)

15 Std.

Alberello lecca-lecca

4 Std.

Grissini cipolla e pancetta

3 Std.

Sospiri sardi (senza glutine)

1 Std.

Alberello di biscotti cacao e peperoncino

2 Std.

Panini al cumino

16 Std. 30 Min

Cruffin (TM6)

4 Std. 30 Min

Biscotti di marzapane

30 Min

Michetta (TM6)

6 Std. 30 Min

Plumcake colomba di Pasqua

2 Std.

Baguette francese (TM6)

5 Std.