Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 7 Std. 10 Min

16 bucăți

Zutaten

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 176.1 mg

Eiweiß 2.4 g

Brennwert 1092.1 kJ / 260 kcal

Fett 20.9 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 16.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Ceaiul de la ora 5 11 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Pavlova cu zmeură și așchii de ciocolată

4 Std. 40 Min

Cocktail cu espresso

15 Min

Kuglof cu cremă de vanilie

1 Std. 20 Min

Sos Beurre Blanc

20 Min

Pizza cu brânză de capră și pere

3 Std.

Mini choux cu fructe de pădure

1 Std. 10 Min

Fudge de ciocolată albă

3 Std. 10 Min

Tartă Tatin

1 Std.

Profiterol

2 Std.

Mousse de ciocolată și portocală

2 Std. 20 Min

Kiwi Sour

10 Min

Flan cu ciocolată, gătit la aburi

7 Std.