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Cheese Blintz Soufflé

Cheese Blintz Soufflé
5.0 4 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 portions
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Zutaten

  • orange
    1
Ricotta Filling
  • sugar
    30 g
  • butter, unsalted diced
    15 g
  • ricotta cheese, fresh
    425 - 450 g
  • egg yolk from large egg
    1
  • salt
    1 pinch
Custard
  • sour cream, any type
    130 g
  • eggs, large
    2
  • sugar
    30 g
  • vanilla extract, natural
    15 g
  • salt
    1 pinch
  • butter, unsalted diced
    60 g
  • crêpes store bought or homemade (see Tip)
    6
Blueberry Sauce (optional)
  • blueberries
    170 g
  • sugar
    60 g
  • water
    60 g
  • cornstarch
    4 tsp
  • icing sugar to dust

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 219.8 mg
Eiweiß 13.7 g
Brennwert 1844.3 kJ / 440.8 kcal
Fett 27.9 g
Ballaststoffe 1.3 g
gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 34.2 g

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