Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 25 Std.

8 portions

Zutaten

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 1017 kJ / 243 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28 Std.

No Bake Nutella Cheesecake

4 Std. 20 Min

Dubai pistachio tiramisu

8 Std.

Strawberry Shortcakes

45 Min

Gooseberry and Ginger Biscuit Layers

25 Min

Chocolate-filled Cinnamon Pretzel Bites

1 Std. 50 Min

Peanut Butter Protein Balls

35 Min

Mixed Berries Pavlova Stack

5 Std. 30 Min

Pineapple Whip

10 Min

Double Vanilla Ice Cream

12 Std.

Caterpillar chocolate roll

3 Std. 15 Min

Salted Chocolate Caramel Fudge

2 Std. 40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen