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Baked Quince Crumble with Meadowsweet Ice Cream

Baked Quince Crumble with Meadowsweet Ice Cream
4.0 3 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 4 Std. 20 Min
6 portions
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Zutaten

Meadowsweet Ice Cream
  • whole milk
    300 g
  • double cream
    100 g
  • dried meadowsweet (see tip)
    5 g
  • egg yolks from medium eggs
    3
  • caster sugar
    60 g
Almond Crumble
  • unsalted butter cold, diced
    50 g
  • caster sugar
    50 g
  • ground almonds
    50 g
  • plain flour
    50 g
Baked Quince
  • quinces (approx. 270 g each)
    2
    8 apples, (approx. 150 g each)
  • vanilla extract
    ½ tsp

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 33.7 mg
Eiweiß 5.9 g
Brennwert 1411.9 kJ / 337.5 kcal
Fett 20.6 g
Ballaststoffe 1.9 g
gesättigte Fettsäuren 10.1 g
Kohlenhydrate 34.4 g

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