Maple Pecan Pie

Maple Pecan Pie

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

Pastry

unsalted butter chilled, cut into pieces, plus extra to grease
70 g
all-purpose flour
140 g
baking powder
½ tsp
salt
1 pinch
powdered sugar
30 g
egg yolks from large eggs
2
whole milk chilled
2 tbsp

Filling

pecan nut halves, raw divided
140 g
granulated maple sugar
220 g
all-purpose flour plus extra to dust
2 tbsp
cornstarch
2 tbsp
egg, large
1
whipping cream 33%-35% M.F.
225 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 70.5 mg

Eiweiß 6.4 g

Brennwert 2037.5 kJ / 487 kcal

Fett 30.6 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 11.6 g

Kohlenhydrate 50 g

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