Kokos-Kohl-Suppe

Name: Kokos-Kohl-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Schalotte; 10 g Öl; 10 - 15 g gelbe Currypaste; 200 g Spitzkohl; 150 g Zucchini; 80 g Möhren; 250 g Kokosmilch; 30 g Tomatenmark; 200 g Wasser; ¾ TL Salz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Schalotte
1
Öl
10 g
gelbe Currypaste
10 - 15 g
Spitzkohl in Streifen (ca. 5 mm)
200 g
Zucchini in Würfeln (1,5 cm)
150 g
Möhren in Scheiben (5 mm)
80 g
Kokosmilch
250 g
Tomatenmark
30 g
Wasser
200 g
Salz
¾ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)