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Crispy Saffron Chicken and Rice
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 5 Min
6 portions
Zutaten
-
basmati rice8 oz
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chicken stock32 oz
-
saffron threads2 pinches
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unsalted butter1 tbsp
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vegetable oil1 tbsp
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unsalted butter diced4 oz
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orange zest only, no white pith1
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salt to taste½ tsp
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½ tsp garlic powdergranulated garlic½ tsp
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½ tsp onion powdergranulated onion½ tsp
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ground black pepper (optional)⅛ tsp
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dried cranberries divided3 oz
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plain Greek yogurt2 oz
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cooked chicken shredded (see Tip)10 oz
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slivered almonds1 oz
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chopped pistachios, unsalted1 oz
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
454.8 mg
Eiweiß
21.9 g
Brennwert
2291.9 kJ /
547.8 kcal
Fett
29.6 g
Ballaststoffe
2.6 g
gesättigte Fettsäuren
12.8 g
Kohlenhydrate
49.3 g
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