Balado Eggplant

Balado Eggplant

5.0 8 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

eggplant cut in matchsticks (5 cm)
450 g
water
750 g
garlic cloves
25 g
shallots
50 g
red tomatoes cut in quarters
200 g
fresh red chillies cut in halves
85 g
vegetable oil
40 g
red bird's eye chillies
15 g
fresh kaffir lime leaves
3
Indonesian red spice paste room temperature
80 g
fresh lemon grass cut in halves, bruised
1 stalk
sugar adjust to taste
½ tsp
salt adjust to taste
½ tsp
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
lime juice only
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 400 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 886 kJ / 213 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Culinary Heritage 9 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Curry Mee

30 Min

Sambal Belacan

5 Min

Sambal Tumis

1 Std. 10 Min

Sambal Goreng Pengantin

40 Min

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

2 Std. 20 Min

Sambal Tumis Udang (Prawn Sambal)

30 Min

Sambal Kangkung

10 Min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25 Min

Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)

35 Min

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15 Min

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

45 Min

Kam Heong Chicken

1 Std. 20 Min