Gallette des rois (senza glutine)

Gallette des rois (senza glutine)

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Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

200 g di burro congelato, a tocchetti
100 g di farina di miglio
50 g di fecola di patate
50 g di amido di mais (maizena)
90 g di acqua
3 g di sale
1 g di gomma xantana (optional)

Frangipane

110 g di mandorle pelate
100 g di zucchero
100 g di burro morbido, a pezzi
1 uovo
10 g di Rum

Terminare la preparazione

1 tuorlo
10 g di latte

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 162.3 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 2180.5 kJ / 521.1 kcal

Fett 40.6 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 19.5 g

Kohlenhydrate 34.5 g

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