Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Soto Betawi (Beef Coconut Soup)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
3 portions
Zutaten
-
beef brisket cut in cubes (3 cm)500 g
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white cardamom pods2
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fresh lemon grass bruised60 g
-
fresh kaffir lime leaves4
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fresh salam leaves2
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ground coriander½ tsp
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beef stock powder½ tsp
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salt adjust to taste10 g
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water1200 g
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ground white pepper adjust to taste¼ tsp
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Indonesian white spice paste room temperature100 g
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potatoes cut in cubes (2 cm)200 g
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whole milk100 g
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coconut milk100 g
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red tomatoes cut in cubes (2 cm)2
-
sweet soy sauce (Kecap Manis)30 g
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limau lime juice only2
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emping crackers (melinjo crackers)30 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
4221 mg
Eiweiß
64 g
Brennwert
2679 kJ /
640 kcal
Fett
36 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Kohlenhydrate
35 g
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