Puré de trufa y coliflor

Puré de trufa y coliflor

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 porciones

Zutaten

30 g de echalote pelado y en mitades
30 g de mantequilla sin sal (ver tip)
500 g de coliflor en trozos (aprox. 3 cm)
150 - 180 g de leche entera (ver tip)
½ cdita de sal
5 - 10 g de trufa blanca, fresca en rebanadas finas (2 mm)

1 cda de aceite de trufa
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 347 mg

Eiweiß 3.9 g

Brennwert 475.7 kJ / 113.7 kcal

Fett 7.7 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 9.6 g

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