Cavolfiore tikka masala

Cavolfiore tikka masala

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

2 cucchiai di pepe nero in grani
2 cucchiai di semi di coriandolo
1 cucchiaio di semi di cumino
1 cucchiaino di chiodi di garofano
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
1 cucchiaio di curcuma in polvere
1 foglia di alloro secca
½ cucchiaio di cardamomo in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
⅓ di cucchiaino di noce moscata in polvere
150 g di cipolle a pezzi
60 g di ghi, burro chiarificato a pezzi

60 g di burro, a pezzi
800 g di passata di pomodoro
1 ½ - 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale

1 - 1 ½ dado per brodo vegetale
1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna

1 cucchiaio zucchero
⅓ di cucchiaino di sale
450 - 500 g di cimette di cavolfiore
350 g di ceci in scatola sciacquati e scolati
100 g di panna (min. 30% di grassi) + q.b.
60 g di yogurt naturale bianco, non zuccherato
foglie di coriandolo, fresche a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 990.8 mg

Eiweiß 13.9 g

Brennwert 2018.9 kJ / 482.5 kcal

Fett 29.3 g

Ballaststoffe 15.8 g

gesättigte Fettsäuren 15.9 g

Kohlenhydrate 51.1 g

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