Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Beetroot Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta
Zutaten
Chickpeas
-
dried chickpeas200 g
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water for soaking
Pitta Bread
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water270 g
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sugar1 tsp
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10 g fresh yeastdried instant yeast1 tsp
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olive oil plus extra for greasing1 tsp
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strong white bread flour500 g
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fine sea salt2 tsp
Houmous
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garlic cloves2
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tahini40 g
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olive oil60 g
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lemon juice30 g
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sumac3 tsp
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tinned chickpeas rinsed, drained (1 x 400 g tin)240 g
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salt½ tsp
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sumac for sprinkling
Falafel
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raw beetroot peeled, cut in pieces (4 cm)300 g
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onions quartered150 g
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olive oil10 g
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ground cumin2 tsp
Tomato Salad and Falafel
-
fresh mint leaves60 g
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blanched almonds30 g
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olive oil plus 6 Tbsp30 g
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red wine vinegar15 g
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sugar1 tsp
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salt2 ½ tsp
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breadcrumbs70 g
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tahini1 Tbsp
Finalisation
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cherry tomatoes halved300 g
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pomegranate seeds70 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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