Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
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Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
Herb Crème Fraîche
-
lemon thin peelings of skin and juice1
-
fresh dill leaves only5 g
-
fresh parsley leaves only5 g
-
fresh coriander leaves only5 g
-
crème fraîche200 g
-
fine sea salt1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
Rosti
-
fresh dill leaves only, plus extra for garnishing10 g
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fresh parsley leaves only10 g
-
raw beetroot peeled, cut in pieces (2 cm)220 g
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parsnips peeled, cut in pieces (2 cm)120 g
-
egg yolks from medium eggs2
-
plain flour3 Tbsp
-
fine sea salt1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
olive oil3 Tbsp
-
smoked salmon200 g
-
lemon cut in wedges, for garnishing1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1394 mg
Eiweiß
17 g
Brennwert
1549 kJ /
370 kcal
Fett
25 g
Ballaststoffe
4.7 g
gesättigte Fettsäuren
8.6 g
Kohlenhydrate
17 g
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