Zoodles de zanahoria con pesto verde

Zoodles de zanahoria con pesto verde

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 raciones

Zutaten

50 g de piñones crudos
800 g de zanahoria (con piel)
1 cucharadita de sal
60 g de queso parmesano en trozos (y algo más en lascas para servir)
1 diente de ajo
60 - 90 g de hojas de zanahoria en trozos de 2-3 cm
100 g de aceite de oliva
¼ de cucharadita de pimienta molida
700 g agua
250 g de tomates cherry en mitades

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 644 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1873 kJ / 447 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 9.7 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 14 g

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