Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα

Name: Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 8 - 10 φύλλα μπακλαβά; λίγο λάδι; 80 γρ. ψωμί; 150 γρ. κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 αυγά; 1 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 100 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί; 1000 γρ. κιμά; 80 γρ. κρεμμύδι; 45 γρ. ελαιόλαδο; 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα; 1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών; 50 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί; 1 κ.γλ. ζάχαρη; 1 κ.σ. πάστα ντομάτας; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 200 γρ. νερό; 300 - 350 γρ. φασολάκια, φρέσκα; 1000 γρ. γάλα; 125 γρ. ζάχαρη; 60 γρ. αλεύρι φαρίνα; 20 γρ. κορν φλάουερ; 2 αυγά; 1 κ.γλ. σπιτική ζάχαρη βανίλιας; λίγη ζάχαρη άχνη; λίγη αλεσμένη κανέλα

Keine Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

8 μερίδες

Zutaten

φύλλα μπακλαβά
8 - 10

Σουτζουκάκια

λάδι για το λάδωμα
λίγο
ψωμί (2 φέτες), κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
αυγά
2
κύμινο, αλεσμένο (αρτυσιά)
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
1 πρέζα
κόκκινο ξηρό κρασί
100 γρ.
κιμά
1000 γρ.

Σάλτσα

κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
ελαιόλαδο
45 γρ.
ντομάτες σε κονσέρβα (με το χυμό τους)
400 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
κόκκινο ξηρό κρασί
50 γρ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
πάστα ντομάτας (30 γρ.)
1 κ.σ.
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα
νερό
200 γρ.
φασολάκια, φρέσκα σε κομμάτια
300 - 350 γρ.

Μπουγάτσα

γάλα
1000 γρ.
ζάχαρη
125 γρ.
αλεύρι φαρίνα
60 γρ.
κορν φλάουερ
20 γρ.
αυγά
2
σπιτική ζάχαρη βανίλιας
1 κ.γλ.
ζάχαρη άχνη
λίγη
αλεσμένη κανέλα
λίγη

Ρύζι καρολίνα

νερό
1300 γρ.
αλάτι
1 - 1 ½ κ.γλ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι καρολίνα
300 - 350 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 983.6 mg

Eiweiß 35.5 g

Brennwert 3621.1 kJ / 865.5 kcal

Fett 41.5 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 14.2 g

Kohlenhydrate 83.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Διπλή Απόλαυση 8 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Πρωινό με βρώμη (baked oatmeal), κρέμα από φιστίκια Αιγίνης και σμέουρα

3.0(1)

25 Min

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

5.0(1)

30 Min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.